私どものワインは　すべてドメインの各種ブドウ品種から製造され、11ヶ月から　22ヶ月に亘る　熟成期間を経て　ボトリングされます。　ドメインでは　数々の品種が栽培されており*　下記　四銘柄を　提供しております：

ヴィレット（Villette）

エペッス（Epesses）

リュトリー（Lutry）

サン・サフォラン（St-Saphorin）

* Chasselas, Chardonnay, le Viognier,  Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Gamay,  Gamaret,  Garanoir,

Merlot, Cabernet,  Franc , Syrah

而して、我々は　栽培作業及び収穫のすべてを　古くからの伝統に従って手作業に頼っており、常に　最良品質の葡萄を選び抜くことにより、すべて“グラン・クリュ”指定の　個々の銘柄を生かすことに注力致しております。

2011年度　ミレジム(年号）

2011年のワインは　不安定な天候に支配され　刈入れ時期が遅かったのですが最終的に繊細で　且つまじりけのないアロマのワインを提供する結果となりました。